Historia completa

Caldos Rivera

Hace 60 años aproximadamente, el Sr. Adolfo Rivera y la Sra. Balbina Sánchez llegaron a la CDMX desde Michoacán, ofreciendo diversos platillos Mexicanos, pero fue hasta 1970 cuando se establecieron en este lugar, dando a conocer la gran variedad de comida mexicana con el sazón Michoacano. Actualmente el restaurante tiene mas de 50 años ofreciendo calidad, sabor y tradición a la comida Mexicana. La tradición de la cocina ha permitido conservar el toque Michoacano de los fundadores, guisando anticipadamente el caldo, el pozole a fuego lento con carbón y preparando el mole rojo con ingredientes selectos.

Misión

Conservar la tradición, calidad y sabor de la comida Mexicana, con el toque Michoacano de los fundadores, dando a conocer la gran variedad de la comida mexicana, más de 50 años nos respaldan.

Visión

Mantenernos fieles a nuestro sazón Michoacano y nuestra aportación a la tradicional comida Mexicana, ofreciendo un excelente servicio y consolidarnos como un restaurante referente en la comida mexicana.